토마토 그냥 먹으면 손해입니다, 리코펜 흡수율이 갈리는 이유
여름이 되면 마트 매대 앞자리를 차지하는 게 있습니다. 바로 토마토입니다. 가격도 착해지고 몸에 좋다는 이야기는 워낙 많이 들어서, 장바구니에 자연스럽게 담게 되죠. 그런데 사 온 토마토를 어떻게 드시나요. “몸에 좋다니까 그냥 씻어서 먹는다”는 분들이 대부분일 겁니다. 저도 오랫동안 그랬습니다. 문제는 이 방식이 토마토의 핵심 성분을 상당 부분 놓치는 먹는 법이라는 점입니다. 이번 포스팅에서는 토마토에 든 … Read more